ㄷ 된장
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-10 14:27 조회 4,395 댓글 0본문
메주에 소금물을 부어 되직하게 만들어 삭힌 장입니다.
또는 소금물을 넉넉히 부어 간장을 떠 낸 나머지의 메주 건더기를 말하구요.
메주의 재료와 담그는 방법에 따라 담북장, 즙장, 밀장,막장 등 보통 만드는 콩된장 외에 여러 가지가 있어요.
된장은 우리나라 음식에서 빠지지 않는 양념으로 그 맛도 아주 좋습니다.
된장찌개나 무침, 쌈장을 만들때 사용하는 재료로 계절에 관계없이 누구나 즐기는 양념입니다.
또는 소금물을 넉넉히 부어 간장을 떠 낸 나머지의 메주 건더기를 말하구요.
메주의 재료와 담그는 방법에 따라 담북장, 즙장, 밀장,막장 등 보통 만드는 콩된장 외에 여러 가지가 있어요.
된장은 우리나라 음식에서 빠지지 않는 양념으로 그 맛도 아주 좋습니다.
된장찌개나 무침, 쌈장을 만들때 사용하는 재료로 계절에 관계없이 누구나 즐기는 양념입니다.
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