ㄷ 따요우
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-10 15:02 조회 4,391 댓글 0본문
돼지기름, lard<라이드>를 말합니다.
중국음식을 만들때 돼지기름을 많이 사용합니다.
돼지기름은 고소한 맛이 있어 좋기는 하나 포화지방산이 많아 많이 먹으면 건강에는 좋지 않습니다.
하지만 고소한 맛이 있어 여러가지 요리에 많이 사용되고 있습니다.
예를 들어 자장 볶음을 만들때도 식용유에 볶는 것보다 돼지기름에 볶는 것이 더 맛이 좋습니다.
중국음식을 만들때 돼지기름을 많이 사용합니다.
돼지기름은 고소한 맛이 있어 좋기는 하나 포화지방산이 많아 많이 먹으면 건강에는 좋지 않습니다.
하지만 고소한 맛이 있어 여러가지 요리에 많이 사용되고 있습니다.
예를 들어 자장 볶음을 만들때도 식용유에 볶는 것보다 돼지기름에 볶는 것이 더 맛이 좋습니다.
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