아시리 淺悧 > 음식용어사전

대합과로 얕은 모래땅에 살며, 색이나 무늬에 변화가 많은 조개입니다.
계절은 늦가을부터 봄까지가 적기이며, 여름에는 번식기에 들어가기 때문에 중독의 위험이 있습니다.
맑은국, 된장국건더기,술과 소금으로 조미하여 찌거나 조리는데 사용합니다.
또한 살만 가지고 만든 꼬치나 튀김,밥 등이 있으며, 데쳐서 무침 등을 만들 수 있습니다.