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작성자 최고관리자 작성일 09-08-26 10:32 조회 4,928 댓글 0

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미끈거리면서 물컹거리는 알뿌리의 뿌리채소입니다.
주성분은 당질 단백질이지만 칼륨 또한 풍부하게 들어있습니다.
칼로리는 다른 감자류에 비해 가장 적은 편이며 지방 연소에 필요한 비타민 B가 많아 다이어트에 적합한 식품입니다.
미끌거리는 성분은 갈락틴이라는 당질 때문인데 이 성분은 소화성이 좋지 않아 조리하기전에 따로 소금물에 잠깐 삶아서 사용하는 것이 좋습니다.
이 미끈거리는 성분은 뱃속의 열을 내리고 간장이나 신장을 튼튼히 해주며 노화 방지에도 효과를 나타냅니다.

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