ㅇ 앤쵸비
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작성자 최고관리자 작성일 09-09-01 16:52 조회 4,950 댓글 0본문
멸치과의 작은 바다물고기로 소금물에서 살을 발라 내어 포장해서 소스나 양념에 사용합니다.
자연 발효시킨 식품으로 특유의 풍미가 생기는데 이탈리아 요리에서는 이 풍미와 짠 맛을 살려 다양하게 이용하고 있습니다.
샐러드, 오드블에 자주 사용됩니다.
자연 발효시킨 식품으로 특유의 풍미가 생기는데 이탈리아 요리에서는 이 풍미와 짠 맛을 살려 다양하게 이용하고 있습니다.
샐러드, 오드블에 자주 사용됩니다.
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