ㅍ 피스타치오
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옻나무과의 낙엽교목의 열매입니다.
모양은 타원형이고 길이는 1.5cm정도 입니다.
맛은 아몬드와 비슷하다 하여 그린 아몬드라고도 불립니다.
지방, 철, 비타민 B가 많고 은은한 단맛과 짠맛과 특유의 향이 좋아서 페이스트를 만들어 무스나 크림등에 사용하고 있습니다.
잘게 다져서 케익 위에 테코레이션으로 자주 쓰이는 재료입니다.
모양은 타원형이고 길이는 1.5cm정도 입니다.
맛은 아몬드와 비슷하다 하여 그린 아몬드라고도 불립니다.
지방, 철, 비타민 B가 많고 은은한 단맛과 짠맛과 특유의 향이 좋아서 페이스트를 만들어 무스나 크림등에 사용하고 있습니다.
잘게 다져서 케익 위에 테코레이션으로 자주 쓰이는 재료입니다.
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