ㅍ 피케
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빵이나 과자나 파이 표면에 작은 구멍을 뜷는 작업입니다.
흔히 포크를 사용하여 뜷거나 전용 롤러를 사용합니다.
목적은 굽는 동안에 반죽이 부푸는 것을 방지하기 위함입니다.
흔히 포크를 사용하여 뜷거나 전용 롤러를 사용합니다.
목적은 굽는 동안에 반죽이 부푸는 것을 방지하기 위함입니다.
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