ㅂ 발사믹식초
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향이 좋고 깊은 맛을 지닌 포도식초입니다.
백포도주에 식초를 섞어 숙성시킨 것으로 숙성 기간이 길면 길수록 향기와 풍미가 좋아집니다.
보통은 5년 숙성시킨 것을 사용하는데, 드레싱의 맛을 깊게 하거나 소스의 감칠맛을 낼때 넣으면 좋습니다.
백포도주에 식초를 섞어 숙성시킨 것으로 숙성 기간이 길면 길수록 향기와 풍미가 좋아집니다.
보통은 5년 숙성시킨 것을 사용하는데, 드레싱의 맛을 깊게 하거나 소스의 감칠맛을 낼때 넣으면 좋습니다.
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