ㄹ 루씨아
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새우를 갈아 반죽처럼 만들어서 간을 첨가한 것입니다.
새우의 내장을 제거하여 갈아 소금, 녹말가루, 달걀흰자로 간을 해서 만든 반죽 상태입니다.
중식에서는 새우 완자탕을 할 때 이런 방법을 쓴답니다.
새우의 내장을 제거하여 갈아 소금, 녹말가루, 달걀흰자로 간을 해서 만든 반죽 상태입니다.
중식에서는 새우 완자탕을 할 때 이런 방법을 쓴답니다.
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