ㄷ 뜸
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뜸은 음식물을 찌거나 삶아서 익힐 때에 밑불을 끄거나 줄여 뚜껑을 덮어둔 채 그대로 두어 김이 속까지 배어 푹 익게 하는 일입니다. 왜 요리중에 뜸이 잘 들어야 음식이 맛있다는 말이 있듯이 뜸은 정말 중요합니다. 뜸이 잘 된 밥이 맛있는 것은 다 아시겠죠?
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