ㄷ 들기름
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들깨에서 채취한 기름입니다.
불포화도가 높고 실온에서 산패가 빨리 됩니다.
과거의 전통사회에서는 아기가 갓 태어나면 처음으로 입에 접하는 것이 들기름 이었다고 합니다.
태어나자마자 들기름을 흠뻑 묻힌 솜으로 입안을 닦으면 잔병을 예방했기 때문이라 하네요.
즉, 들기름은 전통 살균제였습니다.
우리는 이런 들기름을 비빔밥이나 김구이를 할때 사용합니다.
들기름은 산패가 빠르므로 반드시 냉장고에 보관하셔야 합니다
불포화도가 높고 실온에서 산패가 빨리 됩니다.
과거의 전통사회에서는 아기가 갓 태어나면 처음으로 입에 접하는 것이 들기름 이었다고 합니다.
태어나자마자 들기름을 흠뻑 묻힌 솜으로 입안을 닦으면 잔병을 예방했기 때문이라 하네요.
즉, 들기름은 전통 살균제였습니다.
우리는 이런 들기름을 비빔밥이나 김구이를 할때 사용합니다.
들기름은 산패가 빠르므로 반드시 냉장고에 보관하셔야 합니다
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