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작성자 최고관리자
댓글 0건 조회 7,775회 작성일 09-07-06 17:14

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생선 같은 것을 끓인 국물이 식어서 한천처럼 굳은 것으로 상어, 가자미, 광어, 아귀같은 교질이 많은 물고기를 끓여 국물과 함께 식혀서 응고시킨 것을 말합니다.
이렇게 만든 것은 요리에 쓰면 됩니다.

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