ㅇ 양조
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주류, 된장, 간장, 식초 등의 발효식품을 미생물의 작용으로 제조한다는 의미입니다.
이를 양조공업이라고도 합니다.
주류, 된장, 간장, 식초 등의 식품을 양조식품이라고 하지요.
그러나 빵, 치즈등은 양조식품이라 하지 않습니다.
이를 양조공업이라고도 합니다.
주류, 된장, 간장, 식초 등의 식품을 양조식품이라고 하지요.
그러나 빵, 치즈등은 양조식품이라 하지 않습니다.
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