ㅇ 오도시부다
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직접 재료가 덮이도록 냄비 같은 것에 푹 빠지게 만든 뚜껑입니다.
일반적으로 일식에서는 도미조림을 할때 이중냄비를 합니다.
이유는 조림국물이 전체적으로 잘 들게 하기 위해서 이지요.
조림냄비 안에 작은 뚜껑을 덮고 다시 그 위에 뚜껑을 덮는 답니다.
요즈음은 뚜껑을 대신해서 호일을 덮기도 한답니다.
일반적으로 일식에서는 도미조림을 할때 이중냄비를 합니다.
이유는 조림국물이 전체적으로 잘 들게 하기 위해서 이지요.
조림냄비 안에 작은 뚜껑을 덮고 다시 그 위에 뚜껑을 덮는 답니다.
요즈음은 뚜껑을 대신해서 호일을 덮기도 한답니다.
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