ㄱ 교반
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성질이 다른 2종류의 물질을 휘저어 한데 섞는일입니다.
노른자와 흰자를 함께 섞거나 달걀에 설탕을 더해 휘젓는 일등을 모두 교반이라 합니다
노른자와 흰자를 함께 섞거나 달걀에 설탕을 더해 휘젓는 일등을 모두 교반이라 합니다
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