ㄴ 녹차
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발효시키지 않은 찻잎을 원료로 하여 만든 차입니다.
처음 생산된 곳은 중국, 인도입니다.
일본이 최대 생산국으로 굳히고 있고, 차는 제조과정 중의 발효여부에 따라 나뉘는데 어느 차나 차나무 잎을 원료로 하여 만듭니다.
녹차을 만들때 따낸 잎을 바로 가열함으로써 산화효소를 파괴하여 녹색을 유지시켜야 합니다.
처음 생산된 곳은 중국, 인도입니다.
일본이 최대 생산국으로 굳히고 있고, 차는 제조과정 중의 발효여부에 따라 나뉘는데 어느 차나 차나무 잎을 원료로 하여 만듭니다.
녹차을 만들때 따낸 잎을 바로 가열함으로써 산화효소를 파괴하여 녹색을 유지시켜야 합니다.
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