ㄱ 광어
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광어는 일명 넙치라고 하는데 우리나라 전 연안에 많이 서식합니다.
가지미과에 속하며 몸이 긴 타원형으로 주로 회나 튀김으로 먹습니다.
단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개운하여 간장질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다.
비타민A 함량은 눈에 있는 쪽에 많이 있어 머리 부분에는 살은 적지만 영양가가 놓습니다.
아가미 쪽은 살이 단단하며 맛이 쫄깃하여 회로 많이 먹습니다.
특히 어린이 발육에 필요한 라이신의 함량이 많습니다.
가지미과에 속하며 몸이 긴 타원형으로 주로 회나 튀김으로 먹습니다.
단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 맛이 담백하고 개운하여 간장질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다.
비타민A 함량은 눈에 있는 쪽에 많이 있어 머리 부분에는 살은 적지만 영양가가 놓습니다.
아가미 쪽은 살이 단단하며 맛이 쫄깃하여 회로 많이 먹습니다.
특히 어린이 발육에 필요한 라이신의 함량이 많습니다.
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