ㄱ 고꾸시
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생선의 작은 토막 등 살을 꼬챙이에 꿰는 작업입니다.
또는 꼬챙이에 꿰어 조리한 것이기도 하구요.
생선구이를 할때 껍질이 벗겨지는 것을 방지하기 위해서 사용하는 방법입니다.
또한 모양도 변형되지 않아서 좋은 방법이기도 하구요.
또는 꼬챙이에 꿰어 조리한 것이기도 하구요.
생선구이를 할때 껍질이 벗겨지는 것을 방지하기 위해서 사용하는 방법입니다.
또한 모양도 변형되지 않아서 좋은 방법이기도 하구요.
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