ㄱ 고부지메
페이지 정보
본문
돔이나 광어 같은 흰살고기를 떠서 소금으로 엷게 간을 하고 다시마로 말아 눌러 두어 다시마의 맛이 고기살에 스며들게 하는 일입니다.
일반적으로 일식에서 요리하는 중간과정이라 할 수 있습니다.
일반적으로 일식에서 요리하는 중간과정이라 할 수 있습니다.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
고부지메 > 음식용어사전
푸드맵/맛/집/ > 음식용어사전