ㄱ 감산지
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물, 탕, 식초, 소금으로 절임하는 법을 뜻합니다.
피클이라 하여 설탕, 식초, 향신료로 절임하는 법과 비슷한 저장법입니다.
일반적으로 풋마늘, 깐마늘, 마늘쫑등을 감산절임을 합니다.
피클이라 하여 설탕, 식초, 향신료로 절임하는 법과 비슷한 저장법입니다.
일반적으로 풋마늘, 깐마늘, 마늘쫑등을 감산절임을 합니다.
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