ㅇ 양파
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각종 음식에 부재료로 쓰이는 향미 채소. 독특한 향을 지니고 있어 음식의 풍미를 높여주고 식욕을 돋우어 주기도 합니다. 특유의 매운맛과 자극적인 냄새가 주재료의 안 좋은 냄새를 없애주고 소화를 도와 주므로 쇠고기나 돼지고기, 닭고기 등의 고기요리에 많이 이용됩니다.
양파는 껍질이 잘 마르고 광택이 있으며 붉은 빛이 도는 것이 신선하고 맛도 좋습니다. 너무 작은것 보다 적당한 크기의 것이 음식에 모양을 내기에 좋습니다.
양파의 매운맛과 자극적인 냄새는 소화액의 분비를 도와주므로 식사를 할 때 양파를 곁들여 먹으면 아주 좋습니다.
또한 당뇨나 혈압이 있으신 분이 생으로 먹으면 예방이나 치료에 효과적입니다. 오래 보관을 하려면 냉장고보다 종이봉투나 망사자루에 넣어 서늘한 곳에 두면 건조한 상태를 유지할수 있답니다.
양파는 껍질이 잘 마르고 광택이 있으며 붉은 빛이 도는 것이 신선하고 맛도 좋습니다. 너무 작은것 보다 적당한 크기의 것이 음식에 모양을 내기에 좋습니다.
양파의 매운맛과 자극적인 냄새는 소화액의 분비를 도와주므로 식사를 할 때 양파를 곁들여 먹으면 아주 좋습니다.
또한 당뇨나 혈압이 있으신 분이 생으로 먹으면 예방이나 치료에 효과적입니다. 오래 보관을 하려면 냉장고보다 종이봉투나 망사자루에 넣어 서늘한 곳에 두면 건조한 상태를 유지할수 있답니다.
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