ㄱ 가지
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윤기가 흐르고 보라색이 입맛을 돋우워 주는 여름 채소입니다.
주 성분은 당질로 칼슘, 철분 등의 무기질과 비타민A,B,C 등은 아주 적게 들어 있어 영양가는 높은 식품은 아닙니다.
거러나 조직이 스폰지 상태여서 기름을 잘 흡수하므로 식물성 기름을 써서 요리를 하면 불포화지방산과 비타민 E를 많이 섭취할 수 있습니다.
여름철에는 식중독 예방해 주기도 하며 열리 많은 사람에게는 좋은 것으로 알려져 있습니다.
하지만 냉증이나 임산부, 기침을 잘하는 사람에게는 좋지 않습니다.
주 성분은 당질로 칼슘, 철분 등의 무기질과 비타민A,B,C 등은 아주 적게 들어 있어 영양가는 높은 식품은 아닙니다.
거러나 조직이 스폰지 상태여서 기름을 잘 흡수하므로 식물성 기름을 써서 요리를 하면 불포화지방산과 비타민 E를 많이 섭취할 수 있습니다.
여름철에는 식중독 예방해 주기도 하며 열리 많은 사람에게는 좋은 것으로 알려져 있습니다.
하지만 냉증이나 임산부, 기침을 잘하는 사람에게는 좋지 않습니다.
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