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작성자 최고관리자 작성일 09-08-26 14:13 조회 12,080 댓글 0

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빵을 빨리 만들 수 있게 하는 물질을 가리킵니다.
예를 들어 베이킹 소다나 베이킹파우더는 발효시간등이 없이도 제품을 부풀게 해주는 역할을 합니다.
비스켓이나 머핀 종류을 만들때 사용합니다.

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