전복 > 음식용어사전

조개류에 속하며 수산물중에서 단백가가 가장 높은 편입니다.
조개류는 시신경의 피로를 없애주는 효과를 지니는데 그 중 에서 전복의 기능이 가장 탁월합니다.
신경질적이고 고혈압인 사람이 자주 섭취해야 합니다.
맛은 산란기 전인 봄에서 여름철에 가장 맛이 좋습니다
회나 죽으로 많이 이용되며 부패하기 쉬운 식품이므로 회로 먹을때는 주의가 필요합니다.