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민어과에 속하는 생선으로 우리나라 근해에서 많이 잡히는 어종입니다.
말린 것은 굴비라고 하며 젓갈을 담그기도 합니다.
기운을 북돋워준다는 의미에서 붙여진 이름입니다.
육질이 부드럽고 단백하며 단백질이 풍부해 영양가 면에서 우수하며 지방질이 적어 소화가 잘되므로 이유식이나 노인식에 좋습니다.
말린 것은 굴비라고 하며 젓갈을 담그기도 합니다.
기운을 북돋워준다는 의미에서 붙여진 이름입니다.
육질이 부드럽고 단백하며 단백질이 풍부해 영양가 면에서 우수하며 지방질이 적어 소화가 잘되므로 이유식이나 노인식에 좋습니다.
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