ㅈ 조개
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-31 15:14 조회 11,554 댓글 0본문
수산물중에서 단백가가 가장 높으며 필수 아미노산이 풍부하여 강장, 강정작용이 뛰어나며 타우린이 특히 많은 것으로 알려져 있습니다.
겨울부터 봄철이 제맛이 납니다.
지방 함량이 적어 담백한 맛이 나며 글루코겐과 글리신이 풍부해 특유의 감칠맛이 있습니다.
겨울부터 봄철이 제맛이 납니다.
지방 함량이 적어 담백한 맛이 나며 글루코겐과 글리신이 풍부해 특유의 감칠맛이 있습니다.
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