ㅇ 요비시요
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식품의 감미를 돋우기 위해 소금을 넣는 뜻입니다.
또는 짠맛이 강한 식품의 소금기를 뺄 때 담근 물에 소량의 소금을 넣는 것이기도 하구요.
일반적으로 이렇게 짠맛을 뺄때 소금물에 담구거나 소금에 절였다 물에 헹구면 짠기가 어느 정도 잘 빠진답니다.
또는 짠맛이 강한 식품의 소금기를 뺄 때 담근 물에 소량의 소금을 넣는 것이기도 하구요.
일반적으로 이렇게 짠맛을 뺄때 소금물에 담구거나 소금에 절였다 물에 헹구면 짠기가 어느 정도 잘 빠진답니다.
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