ㅈ 장떡
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장떡은 밀가루에 된장, 고추장을 넣고 반죽한 부침개입니다.
고추장을 넣고 반죽했기 때문에 짭짤하게 간이 되어 있어 밥반찬이나 도시락반찬으로 좋답니다.
장떡은 원래 찹쌀가루에 된장, 다진쇠고기, 파, 마늘, 풋고추, 통깨등을 넣고 반죽합니다.
동글납작하게 반대기를 지어서 찐 것을 볕에 잘 말렸다가 참기름을 발라 석쇠에 구워서 먹는 떡으로 문헌에서 전하고 있어요.
고추장을 넣고 반죽했기 때문에 짭짤하게 간이 되어 있어 밥반찬이나 도시락반찬으로 좋답니다.
장떡은 원래 찹쌀가루에 된장, 다진쇠고기, 파, 마늘, 풋고추, 통깨등을 넣고 반죽합니다.
동글납작하게 반대기를 지어서 찐 것을 볕에 잘 말렸다가 참기름을 발라 석쇠에 구워서 먹는 떡으로 문헌에서 전하고 있어요.
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