ㅎ 호이신소스
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-25 13:10 조회 11,144 댓글 0본문
해선장(海鮮醬), 페킹 소스라고도 불립니다.
걸쭉하고 적갈색이 나며, 시큼달콤한 맛. 간장, 마늘, 고추 등 여러가지 양념이 들어갑니다.
해산물을 주 원료로 만든 소스로 북경요리에 많이 사용됩니다.
중국음식에서는 고기를 잴 때 사용됩니다.
쌀국수를 먹을때 소스로 내기도 하구요.
새콤하고 매콤한 맛이 특징인 해선장이 없을때는 케첩으로 대신 먹기도 합니다.
걸쭉하고 적갈색이 나며, 시큼달콤한 맛. 간장, 마늘, 고추 등 여러가지 양념이 들어갑니다.
해산물을 주 원료로 만든 소스로 북경요리에 많이 사용됩니다.
중국음식에서는 고기를 잴 때 사용됩니다.
쌀국수를 먹을때 소스로 내기도 하구요.
새콤하고 매콤한 맛이 특징인 해선장이 없을때는 케첩으로 대신 먹기도 합니다.
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