카페인 > 음식용어사전

본문 바로가기
사이트 내 전체검색
푸드맵/맛/집/ > 음식용어사전

카페인

페이지 정보

profile_image
작성자 최고관리자
댓글 0건 조회 6,810회 작성일 09-08-26 12:21

본문

차, 커피, 코코아등에 포함되어 있는 알칼로이드로 커피에 포함되어 있는 것을 카페인이라고 합니다.
백색의 견사 광택이 있는 결정체로서 찬물, 알코올에 약간 용해 되며 쓴맛을 가지고 있습니다.
강한 생리작용으로 뇌, 근육 등을 자극하여 흥분작용을 일으켜 이뇨, 강심제로서도 이용됩니다.
체내에서 최후에는 산화되어 요산으로 되어 오줌으로 배설됩니다.

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.


Copyright © http://megojigo.com. All rights reserved.