ㅋ 카카오버터
페이지 정보
본문
초콜릿 주요 성분이며 초콜릿의 원료인 카카오 빈에서 추출한 지방 성분입니다.
초콜릿 특성을 결정 하는 요인인 카카오 버터는 녹는 점이 32-35도 이며 응고점은 26도로 입니다.
그렇기 때문에 입안에서는 잘 녹지만 실온에서는 잘 녹지 않는 이유가 됩니다.
초콜릿과 카카오 버터를 녹여서 케익 데코레이션에 쓰입니다.
초콜릿 특성을 결정 하는 요인인 카카오 버터는 녹는 점이 32-35도 이며 응고점은 26도로 입니다.
그렇기 때문에 입안에서는 잘 녹지만 실온에서는 잘 녹지 않는 이유가 됩니다.
초콜릿과 카카오 버터를 녹여서 케익 데코레이션에 쓰입니다.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.