시라타키 白瀧 > 음식용어사전

곤약을 가늘게 실모양으로 자른 것을 말합니다.
전골이나 냄비요리,무침,다마고토지(국건더기에 달걀을 풀어 엉기게 한 요리)등에 사용합니다.
곤약은 칼로리가 거의 없어 다이어트 음식으로도 자주 사용합니다.
다만 떫은 맛이 있어 사용하기 전에 데쳐야 하는 것! 잊지 마세요.