ㅍ 편육
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육류를 푹 삶아 보자기에 싸서 살을 성형하여 만든 것을 편육이라 합니다.
한국음식은 이렇게 요리하기 어려운 부위 특히 머리, 족 등의 살을 푹 삶아 편육으로 먹는 답니다.
순수한 고기맛을 낼수 있어서 특별한 날이면 즐기는 음식이기도 합니다.
고기 자체의 맛으로도 먹기도 하고 야채<김치, 절인배추>와 곁들여 먹기도 한답니다.
한국음식은 이렇게 요리하기 어려운 부위 특히 머리, 족 등의 살을 푹 삶아 편육으로 먹는 답니다.
순수한 고기맛을 낼수 있어서 특별한 날이면 즐기는 음식이기도 합니다.
고기 자체의 맛으로도 먹기도 하고 야채<김치, 절인배추>와 곁들여 먹기도 한답니다.
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