ㅅ 사카무시 酒蒸
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-24 13:31 조회 12,434 댓글 0본문
술을 사용해서 찌는 조리법으로 재료는 대합, 전복, 흰살생선, 조개류입니다.
조개류는 酒出라고 하여 술과 니다시지루를 같은 분량으로 하고 소금으로 간을 하여 찌는 음식입니다.
생선은 술과 소금을 쳐서 찝니다.
전복은 술, 소금을 넣은 뜨거운 물로 10분간 데친 후 술과 소금을 뿌려서 찌면 부드럽고 맛이 있습니다.
생선은 폰즈로 먹는 것도 좋습니다.
조개류는 酒出라고 하여 술과 니다시지루를 같은 분량으로 하고 소금으로 간을 하여 찌는 음식입니다.
생선은 술과 소금을 쳐서 찝니다.
전복은 술, 소금을 넣은 뜨거운 물로 10분간 데친 후 술과 소금을 뿌려서 찌면 부드럽고 맛이 있습니다.
생선은 폰즈로 먹는 것도 좋습니다.
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