ㅅ 쇼쿠베니 食紅
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-24 14:55 조회 11,279 댓글 0본문
식품의 색을 물들이기 위한 적색의 색소입니다.
색소에는 천연착색료와 인공착색료가 있습니다.
보통 천연착색료로는 붉은 꽃으로부터 얻으며 인공색소는 거의 타르계 색소입니다.
일본음식에서는 무같은 야채를 이렇게 착색하는 경우가 많습니다.
색소에는 천연착색료와 인공착색료가 있습니다.
보통 천연착색료로는 붉은 꽃으로부터 얻으며 인공색소는 거의 타르계 색소입니다.
일본음식에서는 무같은 야채를 이렇게 착색하는 경우가 많습니다.
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