ㅇ 양귀비씨
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양귀비를 아편으로 생각하겠지만 모래알 같은 양귀비씨를 생각하세요.
원산지는 극동아시와와 네덜란드로서 약 150cm의 정도로 자랍니다.
양귀비씨를 얻기 위해서는 완전히 여물 때까지 기다려 표피 속에 들어있는 씨를 채취합니다.
이 씨 속에는 기름이 함유되어 있는데 박하와 비슷한 향을 가지고 있어요.
양귀비씨는 우리나라에서는 재배가 금지 되어 있습니다.
그러나 빵, 케이크, 쿠키, 주로 패스추리에서 많이 사용하고 있습니다.
샐러드의 가니쉬의 소스향을 돋구는 재료로도 사용되고 있구요.
원산지는 극동아시와와 네덜란드로서 약 150cm의 정도로 자랍니다.
양귀비씨를 얻기 위해서는 완전히 여물 때까지 기다려 표피 속에 들어있는 씨를 채취합니다.
이 씨 속에는 기름이 함유되어 있는데 박하와 비슷한 향을 가지고 있어요.
양귀비씨는 우리나라에서는 재배가 금지 되어 있습니다.
그러나 빵, 케이크, 쿠키, 주로 패스추리에서 많이 사용하고 있습니다.
샐러드의 가니쉬의 소스향을 돋구는 재료로도 사용되고 있구요.
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