ㅅ 석이버섯
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-24 13:59 조회 11,512 댓글 0본문
이끼류로 주로 화강암의 절벽에 붙어 있습니다.
강원도 깊은 산 암벽에서 많이 채취하며 예부터 금강산 표훈사의 석이떡이 유명했었습니다.
석이는 불규칙한 얇은 이파리처럼 생겼습니다.
표면은 검은 회색이고 안쪽은 암갈색이며, 가운데 돌기가 있지요.
가운데 돌기가 있는데 바위에 붙어 있던 자리라서 모래가 묻어 있습니다.
손질하려면 번거롭지만 자연 식품 중에 드물게 검정색이어서 오색 고명을 마련할 때 필수적입니다.
강원도 깊은 산 암벽에서 많이 채취하며 예부터 금강산 표훈사의 석이떡이 유명했었습니다.
석이는 불규칙한 얇은 이파리처럼 생겼습니다.
표면은 검은 회색이고 안쪽은 암갈색이며, 가운데 돌기가 있지요.
가운데 돌기가 있는데 바위에 붙어 있던 자리라서 모래가 묻어 있습니다.
손질하려면 번거롭지만 자연 식품 중에 드물게 검정색이어서 오색 고명을 마련할 때 필수적입니다.
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