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보통은 대나무로 만든 것으로 요리를 만들 때 사용하는 젓가락입니다.
튀김용으로는 긴 젓가락, 끓이는 음식에 사용할 때는 중간 길이의 젓가락, 무침에는 짧은 젓가락이 사용하기 쉽고, 생선회나 그밖에 모리쓰게(쟁반따위에 보기 좋게 담는 것)용으로는 끝이 뾰족하고 쇠로 만들어진 젓가락있습니다.