ㅂ 발효미생물
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발효를 일으키는 미생물을 총칭합니다.
곰팡이류나 효모류, 세균류등이 있으며 누룩 곰팡이, 요구르트에 관여하는 젖산균등이 있습니다.
곰팡이류나 효모류, 세균류등이 있으며 누룩 곰팡이, 요구르트에 관여하는 젖산균등이 있습니다.
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