ㄱ 구절판
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원래는 그릇의 이름입니다.
아홉칸으로 되어 있어 음식을 예쁘게 담을수 있지요.
요즈음은 음식의 이름으로 널리 알려져 있습니다.
8가지 예쁜 야채와 해물과 밀전병을 곁들여 만든 음식입니다.
보통 생률, 육포를 담는 것을 마른 구절판, 삶은 쇠고기,닭고기,새우,석이,도라지,당근,오이 등을 담고 중앙은 밀전병을 담아 만든 것을 진구절판이라 합니다.
아홉칸으로 되어 있어 음식을 예쁘게 담을수 있지요.
요즈음은 음식의 이름으로 널리 알려져 있습니다.
8가지 예쁜 야채와 해물과 밀전병을 곁들여 만든 음식입니다.
보통 생률, 육포를 담는 것을 마른 구절판, 삶은 쇠고기,닭고기,새우,석이,도라지,당근,오이 등을 담고 중앙은 밀전병을 담아 만든 것을 진구절판이라 합니다.
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