ㄴ 냉이
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작성자 최고관리자 작성일 09-07-06 16:45 조회 3,917 댓글 0본문
겨자과에 속하는 월년생 초본으로 시골 도로변이나 공지의 뜰에서 자생하는 구황식품입니다.
잎과 뿌리 전체를 채취하여 식용으로 하는데 겨울에 잎은 자색으로 쭈글어든 것처럼 되어 있습니다.
봄에는 녹색으로 변합니다.
우엉과 흡사한 독특한 향기를 띤 야초입니다.
해로운 성분이 없으므로 열탕에 헹구는 정도로 씻고 나물이나 된장국의 재료로 사용합니다.
잎과 뿌리 전체를 채취하여 식용으로 하는데 겨울에 잎은 자색으로 쭈글어든 것처럼 되어 있습니다.
봄에는 녹색으로 변합니다.
우엉과 흡사한 독특한 향기를 띤 야초입니다.
해로운 성분이 없으므로 열탕에 헹구는 정도로 씻고 나물이나 된장국의 재료로 사용합니다.
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