ㄴ 누와제트
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작성자 최고관리자 작성일 09-07-06 17:11 조회 5,559 댓글 0본문
헤이즐럿의 프랑스 어입니다.
자작 나무과의 낙엽수인 개암나무의 열매입니다.
모양은 밤처럼 끝이 뵤족하고 작고 둥근 모양입니다.
지방이 많고 향이 좋아서 잘게 다지거나 통째를 이용해서 제과 재료로 많이 사용하고 있습니다.
페이스트 형태로 만들어 플라리네를 만들거나 무스 재료로 사용하는 등 제품의 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
자작 나무과의 낙엽수인 개암나무의 열매입니다.
모양은 밤처럼 끝이 뵤족하고 작고 둥근 모양입니다.
지방이 많고 향이 좋아서 잘게 다지거나 통째를 이용해서 제과 재료로 많이 사용하고 있습니다.
페이스트 형태로 만들어 플라리네를 만들거나 무스 재료로 사용하는 등 제품의 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
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