라쟈냐 > 음식용어사전

라쟈냐는 파스타의 하나로 넓고 평평한 무늬의 파스타 외각이 주름으로 장식이 되어 있습니다.
라쟈냐는 이탈리아 음식으로 칼국수 정도의 두께에 넓이가 약4-5센티 정도 되는 국수에 고기간것, 야채, 치즈 등을 넣어 피자처럼 구워 먹습니다.
또한 라쟈냐와 소스, 치즈를 번갈아 층층이 쌓아 오븐에 구운 요리를 칭하기도 합니다.
이탈리아에서는 손님을 위해 항상 만들어 두는 상비음식이기도 합니다.
즉 라쟈냐 하나면 충분한 한끼 식사가 되기 때문에 많은 이탈리아인들이 즐겨 찾는 음식이지요.