ㄹ 로우뤼
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-15 12:31 조회 3,913 댓글 0본문
뼈,힘줄,지방,껍질 등을 제거한 살코기입니다.
일반적으로 요리를 할때 살코기로만 하는 음식이 있습니다.
힘줄이 들어가면 질긴 맛이 있고 지방이 들어가면 부드러운 맛은 있지만 느끼한 맛이 있습니다.
한식에서는 산적을 할때 뼈, 힘줄, 지방, 껍질을 제거하고 살코기로만 합니다.
일반적으로 요리를 할때 살코기로만 하는 음식이 있습니다.
힘줄이 들어가면 질긴 맛이 있고 지방이 들어가면 부드러운 맛은 있지만 느끼한 맛이 있습니다.
한식에서는 산적을 할때 뼈, 힘줄, 지방, 껍질을 제거하고 살코기로만 합니다.
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