링귀니 > 음식용어사전

파스타의 한 종류로 스파게티면이랑 비슷하게 생겼습니다.
동글 납작하다는 느낌이 많이 납니다.
스파게티처럼 어느 소스에나 잘 어울리는 파스타입니다.
우리나라에서는 가늘고 깉 파스타를 총칭해서 스파게티라고 부릅니다.
그러나 이탈리아에서는 직경이 1.6-1.9mm가 되는 것만 스파게티라고 합니다.
링귀니는 직경 2.2mm로 단면이 원형인 스파게티를 납작하게 누른 것 같은 형태입니다.
미트소스, 크림소스 어느 것과도 잘 어울립니다.