ㅂ 비중측정법
페이지 정보
작성자 최고관리자 작성일 09-08-24 12:10 조회 4,493 댓글 0본문
비중은 보통 비중컵을 사용하여 측정을 합니다.
반죽과 물을 각각 비중컵에 담아 무게를 축정한 뒤 그 값에서 비중컵의 무게를 빼면 반죽의 비중이 됩니다.
비중=같은 부피의 반죽 무게/같은 부피의 물무게로 구할 수 있습니다.
예를 들어 비중 컵의 무게가 40g, 비중컵+물=240g,비중컵+반죽=200g일때 반죽의 비중은 반죽무게/물무게= 200-40/240-40=160/200 =0.8이 됩니다.
반죽과 물을 각각 비중컵에 담아 무게를 축정한 뒤 그 값에서 비중컵의 무게를 빼면 반죽의 비중이 됩니다.
비중=같은 부피의 반죽 무게/같은 부피의 물무게로 구할 수 있습니다.
예를 들어 비중 컵의 무게가 40g, 비중컵+물=240g,비중컵+반죽=200g일때 반죽의 비중은 반죽무게/물무게= 200-40/240-40=160/200 =0.8이 됩니다.
댓글목록 0
등록된 댓글이 없습니다.