ㅅ 시오메시 (염반)
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-24 15:39 조회 4,332 댓글 0본문
밥의 일종으로 소금을 넣고 지은 것입니다. 쌀은 먼저 씻어서 두고 쌀 5컵, 물51/2법, 소금0.5큰술, 술 2큰술을 섞어서 짓습니다.
어느 것이든 소금, 간장이 들어간 밥은 타기 쉬우며 소금맛으로 인해 쌀이 단단해 지기때문에 부드럽게 부풀어오르기 어려우므로 한번 끓어 오르면 불을 약간 약하게 하고 뜸들여 짓도록 합니다.
어느 것이든 소금, 간장이 들어간 밥은 타기 쉬우며 소금맛으로 인해 쌀이 단단해 지기때문에 부드럽게 부풀어오르기 어려우므로 한번 끓어 오르면 불을 약간 약하게 하고 뜸들여 짓도록 합니다.
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