ㅎ 화학조미료
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작성자 최고관리자 작성일 09-08-25 14:00 조회 671,479 댓글 0본문
글루탐산에 소디움, 나트륨이 결합된 염으로 간단하게 MSG라고 불립니다.
msg가 나쁜 이유는 음식이 간이 맞는데도 넣으면 간이 싱거워진 느낌이 납니다.
그러나 실제로 몸에서는 더욱 짜게 먹는 결과와 같기 때문입니다.
맛을 내는데 조금씩 넣은 것은 일반적인 양념법이 되었지만 지나치면 맛을 감소시키는 점이 있어요.
msg가 나쁜 이유는 음식이 간이 맞는데도 넣으면 간이 싱거워진 느낌이 납니다.
그러나 실제로 몸에서는 더욱 짜게 먹는 결과와 같기 때문입니다.
맛을 내는데 조금씩 넣은 것은 일반적인 양념법이 되었지만 지나치면 맛을 감소시키는 점이 있어요.
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