ㅋ 카레가루
페이지 정보
작성자 최고관리자 작성일 09-08-26 12:10 조회 4,142 댓글 0본문
여러 가지 스파이스를 섞은 혼합 향신료로 나라마다 스파이스를 다르게 하지만 보통 20~30 가지 섞어 만듭니다.
발상지는 인도, 카레는 인도어로 국물이란 뜻의 명칭에서 온 것입니다.
카레의 색을 내는 향신료는 심황, 샤프란, 파프리카이고, 매운 맛은 고추, 후추, 생강, 겨자 등이며, 향을 내는 것으로는 넛멕, 시너먼, 올스파이스, 타임, 메이스, 코리앤더, 회향 등을 첨가한뒤 3~6 개월간 숙성하여 섞어 만듭니다.
빵, 쿠키, 요리 등에 넣는 것이 일반적입니다.
발상지는 인도, 카레는 인도어로 국물이란 뜻의 명칭에서 온 것입니다.
카레의 색을 내는 향신료는 심황, 샤프란, 파프리카이고, 매운 맛은 고추, 후추, 생강, 겨자 등이며, 향을 내는 것으로는 넛멕, 시너먼, 올스파이스, 타임, 메이스, 코리앤더, 회향 등을 첨가한뒤 3~6 개월간 숙성하여 섞어 만듭니다.
빵, 쿠키, 요리 등에 넣는 것이 일반적입니다.
댓글목록 0
등록된 댓글이 없습니다.