ㄱ 가나슈
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작성자 최고관리자 작성일 09-03-13 01:24 조회 5,421 댓글 0본문
생크림과 초콜릿을 섞어 만든 초코크림입니다.
보통 생크림을 데워 동량의 초콜릿을 잘게 다져 녹여서 만듭니다.
케익 크림으로도 사용하고 초콜릿 틀을 이용한 모양 초콜릿의 충전물로도 사용하기도 합니다.또한 눈처럼 올린 생크림과 섞으면 고급스러운 초코무스도 된답니다.
보통 생크림을 데워 동량의 초콜릿을 잘게 다져 녹여서 만듭니다.
케익 크림으로도 사용하고 초콜릿 틀을 이용한 모양 초콜릿의 충전물로도 사용하기도 합니다.또한 눈처럼 올린 생크림과 섞으면 고급스러운 초코무스도 된답니다.
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